Ваш случай действительно сложный, особенно учитывая угрозы застройщика. Однако суд может стать хорошим решением, поскольку там вы сможете доказать свою правоту. Прежде чем соглашаться на увеличение стоимости, рекомендую заказать такую услугу как Экспертиза сметы для суда:
https://ekspert-stroy.ru/ekspertiza/sud ... tiza-smety . Это поможет вам объективно оценить обоснованность новых требований застройщика. Если экспертиза подтвердит завышенные цены или необоснованные работы, суд сможет встать на вашу сторону.