Заливать бетон зимой можно, но нужно учитывать температуру и использовать специальные добавки против замерзания. Мы заливали зимой фундамент для бани, взяли бетон у «Москвич Бетон», с морозостойкими компонентами. Рабочие дополнительно укрывали бетон пленкой. В итоге получилось хорошо, фундамент не пострадал от мороза. Главное – не заливать при сильных морозах и следить за правильным уходом за смесью.