PostroimSami.net

Почему огурцы горькие и что с ними делать?

Огурцы горчат при недостатке в почве азота, прежде всего. Азот содержится в навозе и компосте на основе навоза. Т.е, в начале сезона необходимо внести компост в грядку, либо при посадке - под куст. Кто как предпочитает. В садовых магазинах продается великое множество удобрений на основе гумуса ( в принципе, тот же навоз, только от дождевых червей))) Эти удобрения и экологичны и несут в себе необходимый азотистый заряд. Их можно применять при поливах, если не успели внести компост... ну или его не было в наличии. Причем вносить эти удобрения можно попробовав первые огурчики: если чувствуется горчинка - бегом в магазин. Тогда следующие станут сладенькими.

Ничего страшного, соль всё исправит,  на маринад и засолку всё равно сгодяться, в салатах тоже можно использовать, это не нитраты и нитриты, а горечь от перепадов температур.

Есть рецепт салата, где огурец миксуется с медом, дижонской горчицой и красным репчатым луком, конечно горечь не уберет горчица полность но снивелирует так точно.

У нас были такая проблема. Огурцы надо больше поливать и тогда горчить не будут.
Если же все-таки горечь не прошла, попробуйте сменить сорт. Я вон выбрала огурцы "Белый ангел". Поливать много не надо и вкус восхитительный

У меня когда как,но это не страшно..есть рецепты которые перебивают вкус горького,если кому нужно то могу здесь написать

Читал ответы на поставленный вопрос. Азот и другие микро и макро элементы на горечь не влияют. Горечь- только нехватка воды.

Горчить начинают ближе к концу лета. Причины- недостаток влаги, утрата питательных веществ и ночи становятся холодными. С поливом и с подкормкой форумчане уже дали советы, а для ночей холодных необходимо подбирать сортность огурчиков. Меня в этом году порадовали сорт " Монастырские" и урожайность высокая и горчить начали к октябрю. И то единичные случаи с куста. Соглашусь, что в засолке и в салатах огуречная горечь проходит. Поэтому все решаемо.

Приветствую всех, за горечь огурцов.Если соблюдать правильную программу подкормок, результат будет на вкус отменный. Вы можете положить высокофосфорное удобрение или сельское хозяйство, а при секьюритизации вы положите высокоазотное удобрение, а когда фрукты и до экватора, вы положите высококалийное удобрение, которое является наиболее важным для вкуса любого фрукта. .
удачи

Огурцы горчат от недостатка влаги. Их надо поливать ежедневно и желательно в вечернее время, чтобы за ночь все сработало. Хотя нынешние гибриды редко горчат.